Restoran Bawah Maritim Terbesar Di Dunia Hampir Final Dibangun
Restoran bawah maritim pertama di Eropa, akan dibuka pada bulan April 2019 di kota kecil Båly, menghadap selat Skagerrak, di tempat paling selatan Norwegia.
Lima meter di bawah permukaan Laut Utara, akrab ujung paling selatan Norwegia, restoran bawah maritim pertama di Eropa hampir selesai. Struktur panjang 110 kaki, lempengan beton miring yang tampak mirip periskop cekung, direndam pada Juli 2018 dan pekerjaan kini sedang dilakukan untuk menuntaskan interior, sebagai antisipasi pembukaan publik pada animo semi 2019.
Restoran, yang disebut Under, yaitu desain pakaian Norwegia Snøhetta, yang telah menciptakan nama untuk dirinya sendiri dengan proyek-proyek mirip Bibliotheca Alexandrina di Mesir, Gedung Opera Oslo, National September 11 Memorial Pavilion dan renovasi Times Square di New York.
Setelah selesai, struktur ini akan menampung sekitar 100 tamu dengan total area internal sekitar 500 meter persegi (5,300 kaki persegi) yang diatur lebih dari tiga tingkat, menyampaikan pemandangan bawah maritim yang unik dari lingkungan maritim sekitarnya melalui panorama sepanjang 11 meter (36 kaki) jendela.
Restoran ini dibangun sekitar enam bulan di sebuah kapal bekas di akrab pantai, kemudian ditarik ke posisi laut- sekitar 600 meter - dengan kapal berat-angkat. Untuk menenggelamkan struktur, wadah yang diisi dengan air ditempatkan di dalam, sebelum mengamankannya ke dasar maritim dengan total 18 titik penahan.
"Ini yaitu operasi yang rumit, sebab jarak dengan baut hanya dua inci," Rune Grasdal, seorang arsitek senior di Snøhetta, menyampaikan dalam sebuah wawancara telepon.
Lebih dari separuh bangunan terendam, dan para tamu akan mendapatkan saluran melalui jalan beling yang akan menjembatani celah antara pantai dan pintu masuk, yang akan berada di pangkal pantai.
Di bawah terbuat dari beton , untuk menahan tekanan air. "Masalah pertama yaitu tekanan air, sebab kami berada lima meter (16 kaki) di bawah permukaan, tetapi tantangan terbesar yaitu gelombang. Angin dan gelombang sangat ekstrim di sini. Untuk menahan semua kekuatan ini, bangunan sedikit melengkung, jadi itu sanggup lebih baik untuk gelombang, dan itu tebal: setengah meter (1,6 kaki) untuk beton dan sekitar 30 cm (1 kaki) untuk jendela akrilik, "kata Grasdal.
Keputusan untuk memposisikan restoran di tempat yang terdapat unsur-unsur yang hancur itu disengaja. "Ketika klien mendatangi kami, mereka sudah menciptakan beberapa skema lain yang ibarat skema yang ada, tetapi kami meyakinkan mereka untuk membangun beberapa ratus meter di laut. Kami pikir ini akan lebih memerikan pemandangan yang manis dari tempat tersebut dan saya pikir itu juga yang menciptakan ini lebih spektakuler dibandingkan dengan restoran bawah maritim lainnya di dunia, sebab mereka berada di tempat yang sangat terkendali, "kata Grasdal.
Klien, pengembang Gaute dan Stig Ubostad, juga mengoperasikan hotel di akrab restoran. Mereka berdua duduk di wilayah Lindesnes, rumah bagi mercusuar tertua di Norwegia, tempat wisata terkenal yang terletak di ujung paling selatan dari daratan. Berada di sini tidak terlalu mudah: cara terbaik yaitu dengan menaiki penerbangan pendek dari Oslo ke Kristiansand, bandara terdekat, yang berjarak sekitar satu jam perjalanan jauhnya. Grasdal menyampaikan bahwa layanan kapal sedang dalam pengerjaan.
Desain struktur itu juga terdapat beberapa revisi. "Awalnya, kami menghabiskan banyak waktu pada desain yang sangat rumit, tetapi sehabis diskusi panjang dan banyak model yang berbeda kami karenanya melaksanakan hal-hal dengan cara yang jauh lebih sederhana.
Untuk menjamin keamanan para tamu, analisis telah dilakukan untuk mempelajari propagasi dan beban ombak, dan struktur 2.500 ton dirancang untuk menahan kejadian paling ekstrim. Data juga akan diumpan balik ke tim peneliti yang berkunjung yang mempelajari biologi kelautan dan sikap ikan. Pekerjaan telah dilakukan untuk mengembalikan kondisi yang ada sebelum gangguan yang dibentuk dengan merendam struktur, dan cangkang beton dirancang untuk mengundang kerang untuk menempel padanya dan menyatu dengan alam sekitarnya.
Menu restauran, yang dibentuk oleh kepala koki Denmark Nicolai Ellitsgaard Pedersen, masih tersembunyi tetapi akan sangat bergantung pada masakan maritim lokal, meskipun jamur, berry, aneka macam burung maritim dan domba liar dari lanskap sekitarnya juga akan ditawarkan.
Menu restauran, yang dibentuk oleh kepala koki Denmark Nicolai Ellitsgaard Pedersen, masih tersembunyi tetapi akan sangat bergantung pada masakan maritim lokal, meskipun jamur, berry, aneka macam burung maritim dan domba liar dari lanskap sekitarnya juga akan ditawarkan.
Dari jendela utama di ruang makan, yang tingginya 4 meter (13 kaki), para tamu akan sanggup mengamati aneka macam ikan dan makhluk maritim termasuk anjing maritim dan lobster. Hal yang penting untuk pandangan ini yaitu pencahayaan, yang telah dirancang dengan hati-hati untuk interior dan gosong di luar. "Pencahayaan luar sangat penting sebab di animo cuek dan di malam hari akan gelap, dan tanpa cahaya, Anda hanya akan melihat pantulan restoran di jendela," kata Grasdal.
Pencahayaan interior diredam dan disembunyikan untuk menghindari pantulan mirip itu, dan warna dipilih sesuai dengan kayu ek dan kain yang menutupi dinding untuk menghindari bintik-bintik putih yang mencolok.
"Ini yaitu pengalaman terbaik yang pernah ada untuk berada di ruangan besar mirip ini dan melihat ke maritim melalui jendela besar. Dan yang mengejutkan yaitu bahwa beberapa pengulangan yang kami lakukan menggambarkan sangat akrab mirip apa jadinya," kata Grasdal.
Restoran mendapatkan pemesanan mulai bulan April 2019, meskipun ketersediaannya sudah terbatas sampai animo panas. Menurut Grasdal, cara terbaik untuk merencanakan kunjungan yaitu melihat ramalan cuaca. "Saya pikir pengalaman paling menarik akan mengunjungi restoran selama cuaca buruk," katanya.
"Akan sangat fantastis melihat permukaan maritim dipecah oleh ombak besar dan hujan, menciptakan pemandangan sangat dramatis - meskipun Anda akan merasa kondusif dan santai di dalam restoran."